El Lagar de Isilla Reserva 2007, 259:-/fl

Lagrad 18 månader på nya amerikanska ekfat och franska ekfat.

Vingården går i kolonial stil och är från år 1890. Idag ligger vingården i de gamla byggnaderna som restaurerats mycket charmigt i trä, sten och tegel. Bodegas El Lagar de Isilla skapades 1995.

Den gamla vingården låg egentligen inne i staden Aranda de Duero och var utgrävd 12 meter under jorden för att behålla rätt temperatur 12-14 C och 85% luftfuktighet, så än idag. Idag har familjen en restaurang där och man kan besöka gångarna under huset.

Vinodlingarna ligger på 828 till 840 m höjd, jorden är mager av grus, jord och sand. De är på 40 hektar varav 30 är yngre vinstockar och 10 hektar är äldre, 60 till 90 år.

Ren, ljus, övre mellanskikt. Färgen är körsbärsröd med små tegel toner på fälgen. 
Mycket intensiv doft. Kryddor och balsamico dofter dominerar, mogen svart frukt och svart choklad. 
ingång vänlig och mycket välsmakande. Harmoniserat kanderad mogen svart frukt med inslag av trä. En touch av bitter choklad, en del eukalyptus, svartpeppar, svart snus, tryffel, ... kort sagt, mycket komplicerad. 

Det är lämpligt att dekantera minst 30 minuter innan du äter. 

Fler varor från